您好!欢迎访问卡塞尔机械(浙江)有限公司网站!
全国服务咨询热线:

13575769127

15356826256

当前位置:首页 > 产品中心 > 真空冷冻干燥机 > 食品冷冻干燥机 > 蓝莓干生产线

蓝莓干生产线

简要描述:蓝莓干生产线: 蓝莓冻干技术得出的蓝莓干外形饱满,与鲜果无异,具有蓝莓的特有风味,入口酥脆,疏松多孔,易于咀嚼。

  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2022-11-21
  • 访  问  量:105

详细介绍

      蓝莓冻干技术得出的蓝莓干外形饱满,与鲜果无异,具有蓝莓的特有风味,入口酥脆,疏松多孔,易于咀嚼。

      食品真空冷冻干燥机加工冻干蓝莓干生产线工艺流程:原料→挑选→清洗→沥干→预处理→装盘→真空冷冻干燥→包装。其中,真空冷冻干燥过程包括预冻-升华干燥-解吸干燥三个阶段。蓝莓的共晶点在-33℃左右,共熔点在-30℃左右。



     试验结果表明:蓝莓真空冷冻干燥的工艺为在-55℃预冻7.5h,设定隔板温度为50℃,再进行真空冷冻干燥32h。得到的冻干蓝莓含水率为5.27 %,复水比为2.53。

新一代食品冻干机,无需冷库

       真空冷冻干燥对蓝莓的各营养成分花青素、酚类物质、超氧化物歧化酶等保持率最高。我国对于真空冷冻干燥技术的研究起步较晚,目前冻干技术仍未普及,主要原因是成本太高,所以进行冻干工艺的优化是很有必要的。


产品咨询

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7
卡塞尔机械(浙江)有限公司
地址:湖州安吉天子湖工业园天子湖大道418号
邮箱:sales@kassel-group.com
传真:0571-56389025
关注我们
欢迎您关注我们的微信公众号了解更多信息:
欢迎您关注我们的微信公众号
了解更多信息

浙公网安备 33011002013527号