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金花茶冻干技术的发展

发布时间:2022-03-15      点击次数:236

   

  金花茶是山茶科,山茶属、茶亚属。历来山茶花名贵品种者繁多,然而却只有红、白两色种及其衍变的杂色品系,没有金黄色品种。一九六零年,我国植物学家胡先嘨,在广西十万大山中首先发现了金黄色的山茶花,并命名为金花茶。


    并经科研人员多年深入细致的研究,发现金花茶含有多种微量元素,如:锗、硒、锌、锰、钼、钴、铜、钒等人体必需的元素,此外,还含有茶多酚、维生素人体必需的氨基酸等。此发现同时得到世界花坛,医学界的公认。所以金花茶因为是珍贵的品种,又因其是一种古老的原始植物,产果、成活率极低,所以也被誉为植物界的“大熊猫",被国家列为一级保护植物。


     早在明代,伟大的医药学家李时珍在《本草纲目》中早有记载:“山茶嫩叶炸熟水淘,可食,亦可蒸晒作饮"。然而古代伟大医药家李时珍也未能目睹金花茶,只记载“据云有黄色茶花者"。《广西药用植物名录》记载“金花茶叶清热,用于治痢疾"。广西边陲少数民族可称金花茶为“牛尿茶",象征其利尿效果,古今人们广泛用于清热解毒,退黄消肿,利尿去湿,止痢止血等。

  金花茶冷冻干燥机工作原理是:利用物理升华原理,在零下低温的真空中使得金花茶里里面的含水分升华掉,从而得到冻干金花茶。冻干金花茶保存了原有的色香味营养成分和原有鲜花的外观,营养物质保持更好,口感鲜美。口感绝不是一般烘干、晒干、晒干所能比的。相比传统的烘干金花茶:采用烘干技术,温度过高,容易破坏其营养成分,使其营养成分流失。据现代药理研究证明,金花茶花和叶中含有较多的锗和硒。使用金花茶冷冻干燥机冻干后,能有效的保留其有效成分。



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