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果蔬冻干机应用于奶草莓冻干加工制作

发布时间:2021-10-20      点击次数:78

    

     果蔬冻干机是食品真空冷冻干燥机的简称,通过升华原理,把果蔬制品物料的水分除去,得到含水5%以内冻干食品,经过果蔬冻干机处理后保存原有果蔬食品的营养成分、形态、颜色基本不变,无需添加防腐剂,能在常温下长时间保存。目前广泛应用于各种水果冻干、肉类冻干、海产品冻干、米粉冻干和咖啡冻干等。奶草莓冻干品是最近网红的冻干食品,以下简单介绍奶草莓冻干加工制作方法。

 

 

果蔬冻干机应用于奶草莓冻干加工制作方法:

1、挑选新鲜草莓;

2、草莓清洗和分切;

3、草莓进行护色清洗、沥干;

4、低温预冻结晶;

5、真空冷冻干燥;

6、准备优质奶粉、棉花糖、黄油;

7、黄油文火软化加入棉花糖进行搅拌融化,再加入奶粉均质;

8、草莓倒入制作好的奶浆里进行均匀包裹;

9、将棉花糖包裹好的草莓放入奶粉进行滚包;

10、制作成品,分拣密封包装。

 

 

果蔬冻干机应用于奶草莓冻干加工制作生产,同时可应用于柠檬冻干、苹果冻干、芒果冻干、榴莲冻干等加工生产。

FZG果蔬真空冷冻干燥机设备工厂可提供生产线解决方案,提供冻干技术和成套设备工程项目服务。


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