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人参冷冻干燥机技术

发布时间:2021-08-23      点击次数:248

      

人参属多年生草本植 参的肉质根为强壮滋补药,适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症,现代医学认为,人参对神经系统心血管系统内分泌系统消化系统生殖系统呼吸系统外科使用等都有明显的作用具有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。人参的茎、叶、花,果以及加工副产品都是轻工业的原料,可加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品

人参传统加工基本是晒干、烘干、微波或者红外线等方式,传统干燥容易氧化发生变异,且颜色改变、形状发生皱缩变形,干燥后硬度较高不便服用。而且因温度高会破坏多种人参皂苷氨基酸等营养成分。现代冷冻干燥技术发展迅速,人参冷冻干燥机是FZG冻干机制造工厂自主研发的一种低温冷冻真空干燥设备,是中药材冻干机,符合GMP生产标准。满足加工生产整株人参、人参冻干片、人参冻干粉。

人参冷冻干燥机技术-FZG冻干机程序自动控制:
1)人参预冻:清洗处理好的新鲜人参装盘后进入冻干机,在-50℃冷冻3~5小时;

  1. 预抽真空:在预冻充分后预抽真空60min,真空维持20pa左右;

  2. 一次干燥:预抽真空结束后,进入一次干燥阶段,此阶段人参里90%的固态冰,通过FZG冻干机对物料的温度和真空在技术范围内控制升华为气体,过程保证人参不变形、不变色、不破坏营养成分;

  3. 解析干燥:在大部分流离水干燥完成后,还有小部分结合水,结合水吸附力强,需要FZG冻干机曲线控温,保持在5~30pa的真空环境下运行,得到干燥含水3%的冻干人参。

人参整个干燥过程都是在FZG冻干机程序控制下自动运行,程序按技术要求有效保留人参原有的营养成分、保存大部分维生素,体型和颜色基本不变,复水性好。 同时FZG冻干机适用于虫草、三七、燕窝、灵芝、苁蓉、天麻、金银花和红花等药材冷冻干燥,具体技术解决方案支持


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