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水果冻干机技术工艺

更新时间:2023-08-03      点击次数:191

    水果冻干机的技术发展趋势是多样化和智能化。随着冻干技术的进步,近些年中国冻干食品市场规模稳步增长,根据数据显示,2014年中国冻干食品市场规模为8.5亿元,截止至2020年末中国冻干食品市场规模增长至21亿元,同比2019年增长16.67%。业内人士预测,在未来的5年间,冻干技术在国内的方便食品、休闲食品、保健食品配料、军工食品中的应用将会快速增加。

     经过冻干干燥的食品在加水后既能很好的恢复到原先的状态,又能很好的保留其原有的营养成分。因此,水果冻干后的营养成分是保留了的。但是,不同种类的水果冻干后营养成分的保留程度可能会有所不同。

  冻干后的水果可以保持原有的营养成分和口感,而且体积缩小,同等重量的冻干水果反而比水果营养成分更高。此外,冻干后的水果可以长时间保存,方便携带。

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